Por La Junta de Gobierno Local ha aprobado la licencia de obras de rehabilitación del edificio del Restaurante El Bosque, situado en el Parque González Hontoria, que fue adjudicado por el Ayuntamiento, para su uso y explotación, a Mantúa Gastronómica, empresa de reconocido prestigio que regenta el chef jerezano, Israel Ramos.
La alcaldesa ha valorado muy positivamente el gran paso que supone la concesión de esta licencia para posibilitar la puesta en uso de este edificio, que llevaba años cerrado y sufriendo un amplio deterioro por la falta de uso y los continuos actos de vandalismo.
En este sentido, García-Pelayo ha agradecido a Israel Ramos “la ampliación de su red de establecimientos en la ciudad, y con ello su contribución a reforzar la proyección de Jerez como referente gastronómico con la puesta en uso de este restaurante, que estamos convencidos de que será un gran éxito y se convertirá en uno de los principales reclamos gastronómicos de la provincia y de toda la región”.
La intervención prevista consiste en la ejecución de un conjunto de obras para la puesta en funcionamiento de este emblemático restaurante de Jerez, entre las que figuran labores de reparación, eliminación de las patologías de existentes en distintas zonas del edificio, entre otras.
La parcela en la que se interviene tiene una extensión superficial de 2.787 metros cuadrados, mientras que el edificio, de dos plantas de altura, presenta una superficie de 933 metros cuadrados. La intervención no modifica la superficie construida originaria.
