Que la población de Jerez varía con respecto al avance del tiempo es una realidad indiscutible. Según los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística constata que este municipio jerezano tiene a más personas mayores de 65 años que menores de 14.
Hay que retrotraerse al año 2022 cuando el 17,42% del total de la población ya había cumplido 65 años de edad. Fue en 2012 cuando apenas representaban el 13,14 por ciento del total.
En cuanto a los menores de 14 años hay que decir que actualmente son el 14,85% del número de habitantes de Jerez cuando en el 2010 llegaban al 17,62%. Es destacable como la variación en el número de habitantes ha hecho que los porcentajes cambien de un año para otro.
Es tradición que Jerez ha tenido a un mayor número de menores de 14 años que personas de más de 65 pero esta situación se ha dado la vuelta en los últimos tiempos situándose el tramo de mayor edad por encima de los menores.