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La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, ha presentado a la Mesa del Turismo el dossier oficial con el que la ciudad concurrirá a la candidatura de Capital Española de la Gastronomía 2026, un proyecto que también ha trasladado posteriormente a los partidos de la oposición para recabar su apoyo. El próximo 17 de octubre se conocerá la decisión del jurado.
El documento, elaborado por la Delegación de Turismo y Proyección Turística, constituye una hoja de ruta que recoge las claves de la estrategia gastronómica de la ciudad, bajo el lema “Come, Bebe, Ama Jerez”, una invitación a descubrir los sabores, vinos y tradiciones de un territorio que aspira a convertirse en referente nacional.
La alcaldesa subrayó que este dossier es “la base sobre la que se valorará nuestra candidatura” y quiso agradecer el trabajo del sector de la hostelería y de las asociaciones participantes: “Es fruto del compromiso colectivo y refleja el camino que debemos recorrer para consolidarnos como destino turístico y gastronómico de tradición e innovación”.
La propuesta cuenta con el respaldo unánime de entidades sociales y empresariales, entre ellas la Asociación de Hostelería de la provincia de Cádiz (Horeca), la Asociación de Hostelería de Jerez, el Clúster Turístico, la Universidad de Cádiz, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Brandy y Vinagre de Jerez, la Diputación de Cádiz, así como asociaciones vecinales, culturales y de comerciantes.
El programa presentado incluye 54 actividades gastronómicas a desarrollar a lo largo de todo 2026, diseñadas junto a los agentes del territorio, con el objetivo de mantener vivo el espíritu de la candidatura durante todo el año.
El proyecto se apoya en cuatro líneas estratégicas: Legado y Tradición, Cooperación e Intercambio, Sostenibilidad y Talento y Oficios de la Gastronomía. Todas ellas buscan no solo reforzar el atractivo turístico de Jerez, sino también educar y capacitar a las nuevas generaciones en la cultura culinaria.
La Capital Española de la Gastronomía, galardón de carácter anual, distingue a la ciudad que mejor ha promovido la cocina como atractivo turístico. En España, el 15% de los visitantes internacionales asegura que elige el país atraído por su gastronomía y sus vinos, consolidando este sector como motor fundamental de desarrollo.
Con esta candidatura, Jerez busca situarse en el epicentro gastronómico nacional en 2026, mostrando al mundo la riqueza de su cocina y el potencial de un territorio que combina tradición, innovación y excelencia vitivinícola.
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